学校の紹介

社会貢献活動

平成２３年度社会貢献活動

I．日本フードスペシャリスト協会との共催企画『お米と魚のコラボフェア』
愛知みずほ大学短期大学部では、日本フードスペシャリスト協会との共催で毎年一般向け啓発事業を行っています。 平成２３年度は、本学の近隣のショッピングモール『イオン熱田』にて２回生食物栄養専攻学生（延３０名）が参加して『お米と魚のコラボフェア』を行いました。
実施報告
　 名称　平成２３年度　一般向け啓発事業
　　　　『お米と魚のコラボフェア』
開催日時 平成23年11月19日(土)・20日(日)　10:00～15:00
開催場所 イオンモール熱田店　名古屋市熱田区六野一丁目2番11号
実施担当者　 愛知みずほ大学短期大学部　2回生食物栄養専攻（延べ３０名）
愛知みずほ大学短期大学部　教授　上原正子
実施記録
　 平成２３年度　一般向け啓発事業として『お米と魚のコラボフェア』を本学近隣のショッピングモール『イオンモール熱田店』にて2日間にわたり、本学（食物栄養専攻2回生延べ３０名）を中心に行った。
　米と魚に関した5つのコーナーを設置して、お米と魚への関心を高めるゲームやクイズを行ったり、こども食育コーナーを設置して、食べ物への興味を持つように学生が塗り絵形式で子ども達と一緒にシールを貼りながら指導をした。
①魚と米に関するクイズコーナー

②米８０グラムを量ってみようコーナー『ぴったり賞6名』ぴたり賞の方には、お米のプレゼントをした。

③朝食を食べましたか？朝食キャンペーンコーナー

④30秒間におはしを使って大豆を移動させるゲームコーナー

⑤子ども食育コーナー
 
II．社団法人全国栄養士養成施設協会との共催企画
『小学生のための食育教室　食のミニマイスターになりませんか！！』
愛知みずほ大学短期大学部では、社団法人全国栄養士養成施設協会との共催で協会名義を使用して、本学の近隣学区小学校５年生を対象に『小学生のための食育教室～食のミニマイスターになりませんか！！』を開催しました。
実施報告
平成２３年度　社団法人全国栄養士養成施設協会　協会名義事業
『小学生のための食育教室～食のミニマイスターになりませんか！！
開催日時 平成23年12月18日(土)
開催場所 愛知みずほ大学短期大学部　講義室及び調理実習室
名古屋市瑞穂区春敲町２－１３
実施担当者 愛知みずほ大学短期大学部　1回生食物栄養専攻（３名）
愛知みずほ大学短期大学部　教授　上原正子
食育教室対象者 本学近隣学区小学５年生　７名

　事業内容　 事業の内容
１　米についての講義・ワークブックの作成
２　おにぎりの試食(味の変化を味わう)
３　主食がご飯の朝食を考える
４　朝食つくり(調理実習)
５　朝食のワークシートを作成
６　魚について講義・ワークブックの作成
資料
・米についてのワークブックは「お米なぜなぜ質問箱８８」(発行:食生活消費情報研究会)を活用した。
・朝食のワークシートは別添資料のように作成した。
・魚についてのワークブックは「さかな丸ごと探検ノート」(発行:財団法人東京水産振興会)を活用した。

～小学生のための食育教室プログラム～
　日程
9:00～ 9:30 　受付
9:30～ 9:45 　オリエンテーション
9:45～ 10:45 　米についての講義・ワークシート作成
10:45～ 11:15 　試食（休憩）
11:15～ 12:15 　主食がご飯の朝食献立を考える
12:15～ 13:15 　朝食つくり
13:15～ 14:15 　試食（休憩）
14:15～ 14:30 　朝食つくりのワークシート作成
14:30～ 15:30 　魚についての講義・ワークシート作成

子どもの様子(講義)

子どもの様子(調理実習)

朝食つくりのためのワークシート作成

お米のワークブック　　　　　　　　　　　　　　　　　　　魚のワークブック